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DICTIONNAIRE DE CUISINE et d\'économie ménagère. À l\'usage des maîtres et maîtresses de maison, fermiers, maîtres-d\'hôtel, chefs de cuisine, chefs d\'office, restaurateurs, pâtissiers, marchands de comestibles, confiseurs, distillateurs, etc.

BURNET, M.

Paris. A la librairie usuelle. 1836. In-8º de III, 788 págs. Enc.

Primeira edição deste raro dicionário de receitas, ingredientes, história da comida e técnicas de culinária. Ilustrado no texto com figuras, vinhetas e com 11 gravuras no final que raramente acompanham a obra. Carimbo real a óleo no anterrosto e rosto e corte de traça nas gravuras. Encadernação da época inteira de pele, com defeitos.


250.00€

Ref: 14115